Le P'tit Bonheur
La vigne est située sur un terrain plat qui constitue l’extrémité est de l’appellation Meursault. Des achats de raisins à des voisins de confiance peuvent éventuellement complèter la cuvée.
Le sol pauvre, peu profond et très caillouteux de la parcelle lui confère un fort pouvoir drainant reproduisant providentiellement les conditions d’un coteau. Le chardonnay s’y exprime donc en finesse et en fraîcheur mais avec une belle concentration pour ce niveau d’appellation, phénomène renforcé par l’âge de la vigne qui a plus de 70 ans.Tout concourt à faire de ce vin un excellent rapport qualité-prix
La robe est jaune pâle, limpide et brillante. Le nez est floral et fruité avec des notes citronnées. En bouche l’attaque est nette, franche et dynamique. On retrouve les notes d’agrumes promises par le nez. Puis le vin s’épanouit et prend de l’ampleur pour une finale qui persiste en bouche.
A boire sur la jeunesse lors des 3 premières années de bouteille pendant lesquelles il offre tous ses arômes et sa fraîcheur. Température de service : 10 à 12°C
Idéal en apéritif pour un bon moment entre copains, sur les fruits de mer et crustacés ou en accompagnement de recettes du terroir paysan.
Note de millésime
Le millésime 2021 tranche avec les deux précédents, en effet il se caractérise par une année de pluie homogène, un ensoleillement normal mais principalement présent au printemps et à l’automne et des températures de saison toute l’année. 2021 se définit surtout par plusieurs épisodes de gel importants intensifié par une forte hydrométrie. Il en résulte une faible récolte mais des Bourgognes classiques et équilibrés.
