Auxey-Duresses 1er Cru
Climat du Val
La parcelle est située à mi-coteau sur la pente qui domine le village. Très calcaire et sablonneux, exposé plein sud, le Climat du Val est le deuxième premier cru qui fait la renommée du village avec son voisin « Les Duresses ». Le « Climat du Val » s’exprime dans la puissance.
Ce vin se caractérise par une trame tannique mesurée. Souple dès l’attaque, son style agréablement charnu exprime un beau bouquet de fruits noirs.
Servi à 15-17°C, ce vin s’exprimera entièrement. Vous pouvez consommer ce vin dès maintenant, jusqu’à 8 ans voire plus.
Vin de corps avec une belle concentration, il accompagne à merveille les viandes rouges grillées ou en sauce, les fromages et, pourquoi pas, les desserts au chocolat noir.
Note de millésime
Après 2021, 2022 est l’année que tout le monde espérait. En effet la météo a été clémente et nous a donné une magnifique qualité de vendange.
Le débourrement tardif a permis de protéger le vignoble du gel printanier. La vigne a su tirer le meilleur d’un été chaud et ensoleillé avec tout juste suffisamment de pluie pour conserver une superbe harmonie entre le fruit et la vivacité.
Ce millésime laisse pleinement les terroirs s’exprimer à travers chaque appellation tout en s’annonçant comme étant de garde.
Les blancs sont pleins avec une attaque ample et gourmande mais conservent une finale fraiche et minérale. Les rouges sont profonds et racés mais fruités avec des tanins mûrs. 2022 se promet déjà à un bel avenir.
Le millésime 2021 tranche avec les deux précédents, en effet il se caractérise par une année de pluie homogène, un ensoleillement normal mais principalement présent au printemps et à l’automne et des températures de saison toute l’année. 2021 se définit surtout par plusieurs épisodes de gel importants intensifié par une forte hydrométrie. Il en résulte une faible récolte mais des Bourgognes classiques et équilibrés.
