Beaune
Les PréFeuvres
the vine
This vintage is a blend of two plots: Beaune Les Prévoles and Beaune les Bons Feuvres. Geographically very close, these two vines complement each other: the Bons Feuvres plot, around sixty years old, brings wisdom and elegance while the young Prévoles plant brings dynamism and energy to the vintage. Located at the foot of the hill, they are part of the Beaune plots which are an extension of Pommard. They are well placed since they adjoin an area classified as 1er cru. The soils are predominantly clayey.
tasting
The color is Deep ruby with garnet nuances, this wine releases notes of black fruits on the nose. The silky palate is marked by velvety tannins and a beautiful fruity and slightly musky aroma.
This wine can be drink from its second year in bottle and can be kept for up to 8 years. Serving temperature: 15 to 16°C.
Food and wine pairings
This wine goes perfectly with white meats, but also with Burgundian dishes such as beef bourguignon or eggs in meurette. Also try it with well-ripened cooked cheeses.
Note de millésime
Après 2021, 2022 est l’année que tout le monde espérait. En effet la météo a été clémente et nous a donné une magnifique qualité de vendange.
Le débourrement tardif a permis de protéger le vignoble du gel printanier. La vigne a su tirer le meilleur d’un été chaud et ensoleillé avec tout juste suffisamment de pluie pour conserver une superbe harmonie entre le fruit et la vivacité.
Ce millésime laisse pleinement les terroirs s’exprimer à travers chaque appellation tout en s’annonçant comme étant de garde.
Les blancs sont pleins avec une attaque ample et gourmande mais conservent une finale fraiche et minérale. Les rouges sont profonds et racés mais fruités avec des tanins mûrs. 2022 se promet déjà à un bel avenir.
Le millésime 2021 tranche avec les deux précédents, en effet il se caractérise par une année de pluie homogène, un ensoleillement normal mais principalement présent au printemps et à l’automne et des températures de saison toute l’année. 2021 se définit surtout par plusieurs épisodes de gel importants intensifié par une forte hydrométrie. Il en résulte une faible récolte mais des Bourgognes classiques et équilibrés.
