Auxey-Duresses
This cuvée results from the blending of three parcels, all with a strong limestone dominance.
This wine releases aromas of very ripe red fruits and violets.
Served at 15-16°C, this wine will fully express itself. You can drink it from its second year in the bottle and up to 6-7 years of age.
Recipes from the Burgundy region suit it very well, such as beef bourguignon.
Note de millésime
Le millésime 2021 tranche avec les deux précédents, en effet il se caractérise par une année de pluie homogène, un ensoleillement normal mais principalement présent au printemps et à l’automne et des températures de saison toute l’année. 2021 se définit surtout par plusieurs épisodes de gel importants intensifié par une forte hydrométrie. Il en résulte une faible récolte mais des Bourgognes classiques et équilibrés.
