the vine
The rocky soil is marly limestone on a steep slope (about 20%).
tasting
Clear and brilliant, the color develops pale gold iridescent green reflections. The nose presents subtle notes of white flowers such as jasmine, enhanced by aromas of citrus fruits.
Best consumed between 2 and 7 years (serve at 10 – 12°C)
Food and wine pairings
From aperitifs to white meats and starters, goes with everything!
Le millésime 2021 tranche avec les deux précédents, en effet il se caractérise par une année de pluie homogène, un ensoleillement normal mais principalement présent au printemps et à l’automne et des températures de saison toute l’année. 2021 se définit surtout par plusieurs épisodes de gel importants intensifié par une forte hydrométrie. Il en résulte une faible récolte mais des Bourgognes classiques et équilibrés.